أشهى خمس مقبلات تركية بالصور و المكونات
أشهى خمس مقبلات تركية بالصور و المكونات
مازة Meze و التي تعني اللقمة اللذيذة، تستخدم هذه الكلمة في أغلب مناطق البحر الأبيض المتوسط لتدل على مجموعة لذيذة من المقبلات الحارة والباردة تقدم قبل الوجبة الرئيسية.
المقبلات التركية متنوعة ولا حصر لها، و للحصول على غذاء تركي شهي تقدم لكم مدونة سياحة باقة من أفضل المقبلات التي يتوجب على زائر تركيا تجربتها:
1) برك بجبنة Sigara Bِreği
2) اليبرق Yaprak Dolma
وهو طبق مفضل لدى غالبية الناس، يتميز بلذته و طعمته الفريدة، بالترجمة من اللغة التركية فإن كلمة يبرق تعني ورق الشجر بشكل عام أو ورق الكرمة (العنب) بشكل خاص.
وبالتالي فهو مكون من ورق عنب محشو بالرز و اللحم المفروم و مطهو بعناية مع عصير الليمون الحامض.
http://1.bp.blogspot.com/-KrGRQhRe2i...FvU/s640/2.jpg 3) مطبق الباذنجان مع صلصة البندورة
4) عجة الكوسا Mücver
5) متبل الباذنجان التركي
وهو طبق مشهور جدا، يتكون من الباذنجان المشوي المقشر و المخلوط مع الثوم، الفلفل، الطحينة، زيت الزيتون و عصير الليمون، تكتمل لذته إذا تم تناوله مع الخبز العربي.