أشهر خمس مأكولات في شوارع اسطنبول
السميت Simiلا شك أن أهمية اسطنبول تنبع من كونها مدينة تاريخية عريقة كما يُنظر إليها على أنها مركز تركيا الثقافي والاقتصادي والمالي أيضاً.
وإلى جانب هذا كله فإن اسطنبول عاصمة العالم للذواقين و محبي الأكل فلهذه المدينة باع كبير في فن الطهي تجده متجسدا في أغلب شوارعها وأحيائها قبل زيارتك لمطاعهما!
وهنا نقدم لك نبذة عن أبرز المأكولات التي تجدها معروضة للبيع في أغلب شوارع المدينة:
اللحم بالعجين Lahmacunهو خبز دائري التركي، مغطى ببذور السمسم أو بذور عباد الشمس، كان يصنع في جميع أنحاء مطابخ الإمبراطورية العثمانية السابقة، والشرق الأوسط.
الميدي دورمة Midye Dolmaوهو من أشهر الأطباق التركية و أعرقها، يتكون من العجين الرقيق الذي يغطى باللحم والخضار المفرومة ليوضع بعد ذلك القرص بأكمله في الفرن.
سندويش السمك Balik ekmekتتألف هذه الأكلة الغريبة والشهية من محار محشي بالأرز والبهارات، ترش بعصير الليمون الحامض قبل التقديم الجدير بالذكر أنها معدّة خصيصا لمحبي المأكولات البحرية.
بطاطا الكمبير Kumpirتتكون هذه الشطيرة الشهية من فيليه السمك المشوي المغلف بنصف رغيف من الخبز، مع القليل من الخضار و الكثير من عصير الليمون !
كم هو مؤسف أن تنتهي سياحتك في اسطنبول قبل أن تتذوق بطاطا الكمبير المشوية !
ولعل أفضل مكان يمكن أن تجرب فيه هذه الأكلة الرائعة هو حي أورتاكوي الشهير.
رد مع اقتباس
